10 Kuliner Khas Lingga, Mayoritas adalah Olahan Sagu

10 Kuliner Khas Lingga, Mayoritas adalah Olahan Sagu - GenPI.co
Kuliner khas Lingga, sebagian besar berbahan sagu. (Foto: Istimewa)

GenPI.co - Kabupaten Lingga di Kepulauan Riau, tak sekadar menyimpan pesona sejarah besar kerajaan Melayu Johor-Pahang-Riau-Lingga. Kuliner kha yang dimiliki juga cukup beragam. Makanan-makanan tersebut tetap lestari hingga kini.

Yang unik, sebagian besar kuliner khas Lingga ini berbahan sagu. Wajar saja, kabupaten ini memiliki potensi tanaman sagu seluas sekitar 2.700 hektar. Tanaman yang tumbuh secara alami sejak zaman kerajaan Riau Lingga itu tersebar di 12 desa dengan jumlah tempat pengolahan sekitar 140 unit.

Apa saja kuliner khas olahan sagu tersebut? Simak rangkuman GenPI.co berikut

Gubal Sagu

Gubal adalah makan khas Melayu Kepulauan Riau khususnya di daerah Dabo Singkep dan Daik Lingga. Kuliner ini terbuat dari sagu basah dan dimakan bersama gulai ikan. Biasanya gubal dijadikan sebagai penganti nasi. Cara membuat gubal sangat mudah. Hanya membutuhkan dua bahan saja yakni sagu dan kelapa.

Parutan kelapa disangrai bersama sagu basah di dalam kuali panas. Tidak banyak orang yang bisa membuatnya, mengingat butuh keahlian yang mahir. Campuran antara sagu dan kelapa muda haruslah seimbang. Saat mengaduknya di atas kuali harus disesuaikan dengan besarnya api dan kadar kelembaban saat memasak. Dengan begitu hasilnya akan terasa enak.

Baca juga: Mencicipi Rasa Surgawi di 10 Kuliner Khas Kota Ngawi 

Bubur Lambok

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News

Berita Sebelumnya
Berita Selanjutnya