GenPI.co 
GenPI.co - Ahli Teknologi Pangan Hindah Muaris mengatakan bahwa makanan tradisional bisa menurunkan stunting.
Hinda memaparkan bahwa makanan tradisional mengandung gizi seimbang, sehingga cocok untuk memenuhi nutrisi anak.
"Strategi gastronomi dengan menu gizi seimbang dari bahan pangan lokal yang diolah menjadi berbagai hidangan yang enak dan menyehatkan dapat memperbaiki gizi anak dan menurunkan stunting," ujarnya, dilansir dari Antara, Selasa (18/10).
BACA JUGA: Berharga Murah, Tempe Ternyata Makanan Super yang Sehat
Sayangnya, saat ini makanan tradisional sudah mulai ditinggalkan, karena dianggap kurang praktis dalam penyajian.
“Dalam semangkuk kuliner tradisional itu padahal sudah tercukupi berbagai macam kebutuhan gizi,” ungkapnya.
BACA JUGA: Ini Jenis Makanan yang Bisa Kamu Konsumsi agar Cepat Haid
Hindah pun memberikan contoh beberapa masakan tradisional yang bergizi tinggi, seperti sayur lodeh dan sop.
Menurutnya, makanan tersebut sudah mencakup lima warna sayur, seperti ungu dari terong, hijau dari buncis atau labu siam, kuning dari wortel, merah dari tomat, dan lainnya.
BACA JUGA: Hati-hati, 5 Makanan ini Ternyata Pemicu Stres!
“Bahan baku untuk pembuatan sayur lodeh dan sop pun mudah didapat dengan harga yang relatif terjangkau,” paparnya.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
