GenPI.co 
GenPI.co - Jagung ungu merupakan salah satu jenis sayuran yang memiliki manfaat untuk kesehatan.
Pasalnya, jagung ungu mengandung anthocyanin yang merupakan salah satu kandungan flavonoid atau senyawa khas pada tanaman yang bersifat antioksidan.
Kandungan bernama anthocyanin ini yang membuat jagung menjadi berwarna ungu.
BACA JUGA: Manfaat Makan Jantung Pisang bagi Kesehatan, Bisa Mengurangi Komplikasi Diabetes
Menurut studi terbitan Journal of Food Composition and Analysis (2017), bahwa antosianin juga membantu melindungi sel-sel pankreas yang menghasilkan insulin.
Berikut beberapa manfaat mengonsumsi jagung ungu untuk kesehatan seperti dilansir pada Sabtu (28/1/2023):
1. Menjaga kesehatan otak
BACA JUGA: Manfaat Makan Apel Menakjubkan, Bikin Diabetes Rontok dan Jantung Sehat
Salah satu manfaat air rebusan jagung ternyata baik untuk menjaga fungsi otak.
Perlu diketahui, bahwa jagung ungu memiliki kandungan antosianin yang bisa memberikan efek neuroprotektif atau efek perlindungan saraf otak.
BACA JUGA: 5 Manfaat Makan Pisang Memang Dahsyat, Bikin Stamina Meningkat dan Darah Tinggi Rontok
Selain itu, jagung ungu yang mengandung antioksidan bisa melindungi saraf dari kerusakan akibat radikal bebas.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
