GenPI.co 
GenPI.co - Penyakit degeneratif, seperti diabetes, jantung, dan hipertensi bisa dihindari. Salah satu caranya ialah dengan membatasi asupan gula, garam, dan lemak (GGL).
Product and Nutrition Manager PR Department PT Ajinomoto Indonesia Katarina Larasati mengatakan masyarakat perlu memperhatikan anjuran Kementerian Kesehatan (Kemenkes) soal batas konsumsi GGL.
Kemenkes menganjurkan setiap hari per orang mengonsumsi 50 gram (4 sendok makan) gula, 2.000 miligram natrium/sodium atau 5 gram garam (1 sendok teh), dan lemak hanya 67 gram (5 sendok makan minyak).
BACA JUGA: Anak Muda Rentan Kena Penyakit Berbahaya, Kemenkes Sebut Pengendalian Konsumsi GGL
"Saat ini Ajinomoto sedang menggiatkan kampanye Bijak Garam yang sejalan dengan anjuran Kemenkes terkait pengurangan asupan GGL dalam konsumsi sehari-hari," ujarnya di Bandung, Jumat (26/5/2023).
Melalui kampanye Bijak Garam, lanjutnya, Ajinomoto ingin mengedukasi masyarakat tentang pentingnya diet rendah garam dan mengajak keluarga Indonesia untuk hidup lebih sehat.
BACA JUGA: Meski Kasus Covid-19 Menurun, Kemenkes Minta Masyarakat Tetap Terapkan Prokes
Meski harus mengurangi asupan atau penggunaan garam dalam mengolah makanan, namun tetap bisa memperoleh cita rasa yang tinggi dengan menggunakan bumbu umami, seperti Monosodium glutamat (MSG).
Katrina menyebut beberapa penelitian seperti yang dilakukan oleh Jeremia Halim et al (2020) menunjukkan penggunaan MSG bisa menjadi strategi diet rendah garam.
BACA JUGA: Kemenkes: Tak Ada Kasus Baru Gangguan Ginjal Akut pada Anak dalam 2 Pekan Terakhir
"Kandungan natrium dalam MSG hanya sepertiga (1/3) dari kandungan natrium pada garam dapur biasa," ucapnya.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
