3 Alasan Pentingnya Merendam Kenari Sebelum Dimakan bagi Kesehatan

GenPI.co - Merendam kenari sebelum dimakan merupakan praktik yang dilakukan sebagian orang karena berbagai alasan.

Proses ini diyakini menawarkan manfaat kesehatan yang potensial.

Dilansir Times of India, berikut alasan merendam kenari bagi kesehatan tubuh.

1. Peningkatan daya cerna

BACA JUGA:  3 Makanan Musim Panas yang Sehat untuk Menurunkan Berat Badan

Salah satu alasan utama orang merendam kenari adalah untuk meningkatkan daya cernanya. Kacang mengandung penghambat enzim dan asam fitat, yang dapat membuat sebagian orang sulit mencernanya.

Asam fitat mengikat mineral seperti kalsium, magnesium, dan seng, sehingga menghambat penyerapannya di dalam tubuh.

BACA JUGA:  5 Makanan Terbaik untuk Membantu Kamu Tidur Nyenyak

Merendam kacang-kacangan, termasuk kenari, dalam air selama beberapa jam atau semalaman diyakini dapat menurunkan kadar penghambat enzim dan asam fitat sehingga lebih mudah dicerna.

Beberapa orang melaporkan mengalami lebih sedikit ketidaknyamanan pencernaan, seperti kembung atau gas, setelah mengonsumsi kenari yang direndam dibandingkan memakannya mentah atau tidak direndam.

2. Peningkatan penyerapan nutrisi

BACA JUGA:  Sederhana, Cinta Laura Tidak Siapkan Makanan Lebaran 2024

Merendam kenari juga dapat meningkatkan penyerapan nutrisi yang ada di dalam kacang.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News